Weekendje weg in Duitsland: Wolfenbüttel in 48 uur

Op ongeveer 4,5 uur rijden van Utrecht voelt Wolfenbüttel ver genoeg voor een echt vakantiegevoel, maar toch dichtbij genoeg voor een spontaan weekendje weg of een korte tussenstop tijdens een reis door Duitsland. 

In slechts twee dagen leer je Wolfenbüttel op een ontspannen manier kennen. Van historische musea en vakwerkhuizen tot markten, culinaire hotspots en groene oases: in dit stadje gaan cultuur, recreatie, gastronomie en natuur hand in hand. Compact genoeg om alles te voet of per fiets te ontdekken, maar rijk genoeg aan indrukken om een weekend mee te vullen.

Vrijdagmiddag: inchecken en verkennen

Begin je weekend in het budgetvriendelijke Jugendgästehaus aan de rand van Wolfenbüttel, met gratis parkeergelegenheid, eenvoudig inchecken via een sleutelkluisje en inclusief ontbijt. Vanuit hier wandel je via het Seeligerpark de stad in, waarbij je voor het eerst kennismaakt met de rivier de Oker en de de charme van Wolfenbüttel.

Vrijdagavond: culinair genieten

Geen stedentrip is compleet zonder een lekker diner om je eerste avond ontspannen af te sluiten. Wie van Griekse smaken houdt, kan terecht bij Pantopoleio, met authentieke gerechten en mezze-specialiteiten. Meer zin in Italiaans? Bij L’Oliveto geniet je van verse pasta’s en zorgvuldig geselecteerde wijnen in een warme, rustieke setting.

Zaterdagochtend: markt en toeristische tips

Begin je dag bij het VVV-kantoor van Wolfenbüttel (Tourist-Information Lessingstadt Wolfenbüttel). Hier vind je alles over wandel- en fietsroutes in de stad en de regio, tips voor natuuractiviteiten, kaarten van het Geopark en suggesties voor kanotochten. Leuk extraatje: sla hier een souvenir in, zoals een magneetje, totebag of Jägermeister-merchandise (de beroemde likeur die zijn oorsprong in Wolfenbüttel heeft).

Daarna is het tijd voor de zaterdagmarkt, die plaatsvindt op het Stadtmarktplein in het hart van Wolfenbüttel. Dit sfeervolle plein wordt omringd door vakwerkhuizen en het imposante stadhuis uit de 16e eeuw. Hier geniet je van een kleurrijk aanbod van ambachtelijke kazen en broodjes tot seizoensgebonden groenten, fruit en lokale delicatessen. Proef al slenterend diverse lekkernijen, neem iets mee voor onderweg, of geniet rustig van een kopje koffie op het terras van Café am Stadtmarkt, terwijl je kijkt hoe de locals hun weekendboodschappen doen.

Zaterdagmiddag: lunch en stadswandeling

Ook voor lunch ben je op het Stadtmarktplein aan het juiste adres. Smikkel van klassieke schnitzels op het terras of in het restaurant van Ratskeller, wat letterlijk 'raads kelder' betekent en verwijst naar een restaurant of kroeg in de kelder van het stadhuis. Geniet er van de historische ambiance terwijl je uitkijkt op het levendige plein.

Daarna is het tijd voor een stadswandeling door de mooiste straatjes van Wolfenbüttel. Verken diverse gevels, verborgen hofjes en boetiekjes waar je unieke souvenirs of ambachtelijke producten scoort. Smalle straatjes zoals de Krumme Straße en het schilderachtige Klein Venedig laten de stad van haar mooiste kant zien.

Zaterdag namiddag: ontspanning en recreatie

Sluit de middag af met een ontspannen wandeling langs de Stadtgraben, de historische gracht aan de rand van de stad, omringd door groen. Of speel een rondje minigolf bij het Stadtbad Okeraue, een leuke activiteit voor jong en oud. Wie actief van het water wil genieten, kan hier ook terecht in de binnen- en buitenzwembaden met glijbanen en duikplanken, of een kano huren om de Oker vanaf het water te verkennen.

^Stadtgraben

Omringd door groene oevers en kabbelend water kom je na je wandeling langs de Stadtgraben uit bij de Beach Club. Dit stadsstrand is de perfecte plek om even te ontspannen: sip van een verfrissende cocktail met je voeten in het zand en geniet van het uitzicht over het water. Of je nu wilt bijkomen van de stadswandeling of gewoon wilt genieten van het buitenleven, hier laad je op voordat je met nieuwe energie de rest van Wolfenbüttel ontdekt.

Zaterdagavond: dineer bij Zimmerhof 13

Dit moderne restaurant in Wolfenbüttel heeft duurzaamheid hoog in het vaandel en werkt met verse, regionale ingrediënten. Geniet van creatieve gerechten, huisgemaakt brood en zorgvuldig geselecteerde wijnen, perfect afgestemd op je maaltijd. Neem plaats op het knusse terras aan het water of in het sfeervolle interieur van het gemoderniseerde vakwerkhuis, terwijl het personeel je in de watten legt.

Zondagochtend: cultuur en historie

Op zondag begint je dag met een bezoek aan het Slotmuseum, waar kunst, meubels en gebruiksvoorwerpen uit de 17e en 18e eeuw een levendig beeld geven van Wolfenbüttels rijke verleden. Liefhebbers van historie nemen ook een kijkje in het Bürger Museum, dat een veelzijdige collectie historische voorwerpen en maquettes van de stad toont en nog meer inzicht biedt in het dagelijks leven en de cultuur van vroeger.

Tip: lees ook onze blog ‘Ontdek Wolfenbüttel: een cultureel juweel in het noorden van Duitsland’ voor meer inspiratie.

Zondagmiddag: trek de natuur in

Sluit je weekend in Wolfenbüttel af met een frisse neus in de natuur. Maak een ontspannen wandeling langs de Oker of kies voor een fietstocht door het groene landschap rondom de stad. Voor wie van wat meer avontuur houdt, zijn er ook gemarkeerde wandelroutes in de noordelijke uitlopers van de Harz, die je meenemen door schilderachtige dorpjes en langs riviertjes.

Dit artikel werd geschreven in samenwerking met Lessingstadt Wolfenbüttel. Benieuwd naar wat je nog meer in Wolfenbüttel kunt beleven? Bekijk onze reisgids hier >