Ontdek het wijnwalhalla van Zuidwest-Duitsland

Zo’n 1.800 jaar geleden legden de Romeinen in Zuidwest-Duitsland de eerste wijngaarden aan en daarmee begonnen ze een wijnbouwtraditie die nog altijd wijnen oplevert die tot de top van Europa behoren. In de regio’s Baden en Württemberg, die samen de grotere regio Baden-Württemberg vormen, beleef je de wijncultuur op zijn best. Met de tips in dit artikel beleef je de Duitse wijnregio’s op hun best, waarbij een uitgebreide proeverij uiteraard niet mag ontbreken. Prost!

Onbekende wijnnamen

De namen van de Duitse wijnen komen je misschien niet bekend voor, maar laat je daardoor niet afschikken. Zo is de Spätburgunder de Duitse benaming voor Pinot Noir. De wijnen doen niet onder voor hun bekendere Franse soortgenoten, maar hebben natuurlijk wel een vleugje Zuidwest-Duitsland in zich. De Badense Spätburgunder doet je bijvoorbeeld denken aan bramen en Morello-kersen. De vriendelijke wijnbouwers vertellen graag over hun wijngaarden en wijnen, dus begin een gesprek om meer te weten te komen. Zo is je bezoek aan Zuidwest-Duitsland een ware ontdekkingstocht voor jou en je smaakpupillen.

Wijnregio Baden

Met 15.500 hectare wijngaarden staat Baden in de top drie van grootste wijnbouwregio’s. Hier tussen de stad Heidelberg en de Zwitserse grens schijnt de zon gemiddeld 2.000 uur per jaar en dat proef je in de wijnen. In veertig procent van de wijngaarden groeien rode druiven van met name het type Spätburgrunder. De overige zestig procent zijn witte druiven van voornamelijk het type Grauburgunder, de Duitse variant van Pinot Gris. Leer meer over de Badense wijnen op deze pagina of ga op ontdekkingstocht op de wijnroute in Baden.

^{Foto: Achtertal / Badischer Wein GmbH}

Aanrader: de wijnroute in Baden

Beleef de wijncultuur van Baden op de ruim vijfhonderd kilometer lange Badische Weinstraße, de Badense Wijnroute. Begin in Heidelberg en slinger over de Badische Bergstraße en door onder andere Baden-Baden en de wijngebieden Ortenau, Breisgau, Kaiserstuhl, Tuniberg, en Markgräflerland naar het eindpunt in het Zwitserse Basel. Onderweg geniet je vanaf slingerende wegen van frisgroene wijnhellingen en prachtige uitzichten over het heuvelige Badense land.

^{Foto: Badischer Wein GmbH}

Vergeet onderweg niet regelmatig te stoppen om wijnen te proeven, door idyllische wijndorpen te slenteren en een wandeling door de wijngaarden te maken. De wijnboeren langs de route zijn erg gastvrij en geven je graag een kijkje in hun wijnkelders, met de mogelijkheid om de wijn ter plekke te kopen. Lokaler krijg je het niet! Op de website over de wijnroute vind je alle highlights langs de route, inclusief de wijnhuizen met proeverijen. Langs de route vind je 36 wijnhotels, zodat je je roadtrip over meerdere dagen kunt verdelen.

Ga je liever met de fiets? Volg dan het 460 kilometer lange ‘wijnfietspad’ van Laudenbach naar Grenzach.

^{Foto: Wijnfietspad / C. Keller / Schwarzwald Tourismus}

Wijnregio Württemberg

De wijngaarden van Württemberg liggen in het gebied aan de Neckar-rivier en ten noorden van Stuttgart. Zeventig procent van de wijnen die hier geproduceerd worden is rode wijn, vooral van het soort Trollinger, die vrijwel alleen in Duitsland gekweekt wordt. De wijnen die hier gemaakt worden zijn zo lekker, dat de meeste wijn door de locals gedronken en niet geëxporteerd wordt. Sommige van de druivensoorten die hier groeien, vind je alleen in Württemberg, zoals de Muskattrollinger, Samtrot en Kerner. Een wijn van deze druiven moet je dan ook zeker proeven.

Wijnhighlights Württemberg

In het wijnbouwmuseum Alte Kelter nabij Stuttgart leer je alles over de 2000-jarige geschiedenis en het heden van de wijnbouwcultuur in Württemberg. Sluit je bezoek af met een lokale wijn in de Weinstüble taverne en maak vervolgens een roadtrip langs de Wijnhighlights van Württemberg, waar je dankzij je nieuwe kennis met heel andere ogen naar kijkt. Twintig minuten verderop ligt de award winnende Weingärtner Esslingen, waar je een wandeling langs kleine wijnproeverijen door de maakt.

^{Foto's: Esslingen / Daniel Schneider}

Maak een roadtrip door Württemberg om de wijncultuur op zijn best te ervaren. In het Remstal bezoek je de Remstal wijnmakerij in Grunbach, waar meer dan honderd druivensoorten groeien. In de omgeving proef je bij leden van de coöperaties Remstalkellerei en Fellbacher Weingärtner verrassende nieuwe wijnsoorten.

^{Foto: Wijnmakerij Grunbach / Benjamin Stollenberg}

^{Foto's: Remstal / Daniel Schneider}

Vijfentwintig kilometer ten noorden van Stuttgart ligt de middeleeuwse plaats Besigheim, waar je in de ouderwetse tavernes van je wijn nipt. Verder naar het noorden, nabij Heilbronn, ligt een trainings- en onderzoeksinstituut voor wijncultuur. Hier worden nieuwe druivensoorten ontwikkeld, die je in de Wein Villa Heilbronn in je glas proeft. Ten zuiden van Stuttgart ligt Metzingen, met zeven wijnpersen in het centrum, een walhalla voor wijnliefhebbers. Tip: proef de biologische wijnen van Weingärtnergenossenschaft Metzingen-Neuhausen.

^{Foto: Stuttgart / Daniel Schneider}

Tip: wijnfestivals in Baden-Württemberg

Zin in een feestje? Bezoek één van de gezellige wijnfestivals die jaarlijks gehouden worden. Een aantal aanraders:

• Het wijndorpfestival in Stuttgart, met 125 kraampjes en 500 lokale wijnen (twaalf dagen in eind augustus/begin september).

• Heilbronns wijndorpfestival, met muziek en lokale wijnen (half september).

• Meersburgs Bodenmeer-wijnfestival, met lokale lekkernijen en bijpassende wijnen (half september).

• Freiburgs Weinfest, met ruim vierhonderd wijnen waarvan kenners gaan watertanden (begin juli).

Om je wijnervaring compleet te maken

Let tijdens je roadtrip door Baden-Württemberg ook op de stijl van de wijnhuizen. Je vindt er de perfecte combinatie van authentieke en moderne gebouwen. Bewonder bijvoorbeeld het Franz Keller wijnhuis nabij Freiburg, dat met zijn unieke design en groene dak mooi opgaat in het landschap. Ten oosten van Stuttgart ligt het Wilhelm Kern wijnhuis, waarvan de ramen in de larikshouten gevel de contouren van de omliggende wijngaarden volgen.

Je leest het al: de Zuidwest-Duitse wijnregio heeft meer te bieden dan je in één dag kunt ontdekken. Overnacht daarom in een unieke accommodatie tussen de wijngaarden. Slaap bijvoorbeeld in een verbouwd wijnvat in Sasbachwalden, een houten cabin van het Baumhaushotel of in één van de zestig gecertificeerde Weinsüden Hotels in wijndorpen of op wijndomeinen.

Ben je op zoek naar meer tips voor je vakantie in Zuidwest-Duitsland? Lees ook ons blog: ‘Zuidwest-Duitsland: het land van de duizend bieren’ of bekijk onze themapagina Op vakantie in Zuidwest -Duitsland.