Kookles

Bij iedere dag denk ik na afloop, dit was zo leuk dit kan bijna niet zo leuk blijven. Maar toch is het vandaag weer gelukt om er een topdag van te maken, in iedere geval de ochtend. We gingen namelijk Vietnamees koken.
Na een wandeling naar het oude centrum kregen we in een restaurantje een kop koffie of thee en werden we in groepjes ingedeeld van 6 personen. Wij hadden als chef een leuke Vietnamese vrouw Mimi. Zij nam ons mee naar de lokale markt en liet ons daar kruiden, groenten, vlees, vis etc etc zien en liet ons ruiken en proeven. Zij kocht ook wat groenten om te gebruiken bij het

maken van onze lunch. Na dit bezoek aan de markt stapten we aan boord van een boot die ons na een mooi boottochtje op een prachtige locatie bracht. Hier kregen we een welkomstdrankje en kregen we een rondleiding door de tuin. Hierna gingen we met nog een groepje aan de slag. Mimi deed het eerst voor en daarna mochten wij het zelf doen en opeten. Heel leuk. We maakten pancakes, seafood salade en springrolls. Ook de vissaus maakten we zelf. De noodles met kip maakten we ook klaar en gingen we later opeten samen met de seafood salade. Ben zijn talenten kwamen naar boven want hij maakte een mooie versiering van zijn komkommer en een roos van een tomaat. De kok had nog vis klaargemaakt, we aten dus weer veel te veel! Met de boot gingen we weer terug en we waren om half 2 bij het hotel, veel tijd hadden we niet want om 2 uur vertrokken we naar My Son.
Dit is een groot tempelcomplex, eigenlijk alleen nog wat reuines. Mooi om te zien dat zo iets al zo oud is maar echt mooi vind ik het niet. Om half 7 waren we weer terug in het hotel. Ook nu weer even tijd om ons wat op te frissen want we hebben vanavond afgesproken met Jeroen, een collega, die toevallig ook in Hoi An is.